怎么存放白酒是最好的方法?

白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的,總之是封閉的好才行,存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下,因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境,基本保持常溫的,再者白酒是揮發(fā)性的物質(zhì),這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的,主要是保持白酒的原味,還不變質(zhì),這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年,這樣的酒味道才純,口感特別好。 瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃,嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”。 貯藏方法: 1.在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會(huì)令酒更香更醇,促進(jìn)酒的老熟。2.一種白酒深窖貯藏方法,是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜,利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏,不 受溫度、濕度、光照的影響,使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡(jiǎn)單、易行,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金,經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香,是一種理想的綠色飲品,有益于人們的身體健康。 3.沒(méi)開(kāi)封的也最好在零攝氏度情況下保存,不過(guò)酒精有揮發(fā)性,時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)跑掉不少,商品酒包裝不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住,就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了4.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,透明膠帶有個(gè)特性,時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美,愈久愈濃,愈久愈香醇,價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。專(zhuān)家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金,由此可見(jiàn)其價(jià)值潛能。

一、白酒密封 白酒密封先用一塊或者一張韌性較好的紙，例如：牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過(guò)壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的酒壇最好在上面用稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒壇的可以在壇口最外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。 一種發(fā)泡塑料酒壇封口蓋，屬于對(duì)陶瓷酒壇封口包裝的改進(jìn)。其特征在于用發(fā)泡塑料在酒壇蓋模腔中發(fā)泡成型，其形狀與原有泥黃相似。發(fā)泡塑料可以是PE，發(fā)泡率最好為4－5倍。其實(shí)用新型具有密封性能好，節(jié)約大量?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)田土壤、減輕包裝勞動(dòng)強(qiáng)度、提高包裝美觀和身價(jià)等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用本實(shí)用新型儲(chǔ)存的白酒、黃酒，酒質(zhì)完好，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到理化和衛(wèi)生指標(biāo)，并實(shí)現(xiàn)了釀酒包裝標(biāo)準(zhǔn)化。

白酒的儲(chǔ)藏方法?

1、用壇子存放。 首先專(zhuān)業(yè)的酒廠把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來(lái)。這個(gè)很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對(duì)能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。 2、放入深窖儲(chǔ)藏。 用壇子裝好密封后，選擇深窖儲(chǔ)藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境，最有利于白酒的自然老熟。 3、存放時(shí)間。 一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。 在家存放白酒的方法： 1、帶包裝存放。 一般買(mǎi)回來(lái)的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因?yàn)榫迫菀讚]發(fā)，已經(jīng)打開(kāi)過(guò)的酒不適合較長(zhǎng)時(shí)間的保存。 2、封口。 對(duì)瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因?yàn)橐话阗I(mǎi)的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺(jué)還是不嚴(yán)實(shí)，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透?；蛘哂媚喟哑靠诜馄饋?lái)也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。 3、放酒窖或埋在地下。 如果家里有酒窖，這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒(méi)有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因?yàn)樵缴畈拍鼙ＷC溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒(méi)有陽(yáng)光直射，相對(duì)溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長(zhǎng)期保存。 4、存放時(shí)間。 一般醬香型和濃香型的白酒最易儲(chǔ)藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長(zhǎng)一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長(zhǎng)期貯存，因?yàn)橘A存時(shí)間長(zhǎng)了容易失去原有的清香，還會(huì)發(fā)出苦澀味，存放時(shí)間長(zhǎng)了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過(guò)三年。

封酒存酒的方法?

01 容器 如果你購(gòu)買(mǎi)的是散裝白酒，那你就用陶瓷壇子或者不銹鋼容器、玻璃瓶都可以。將酒放在容器里。 02 儲(chǔ)存酒封口是關(guān)鍵，避免白酒接觸空氣、揮發(fā)。如果是壇子，你可以用硅膠墊，墊在壇子口上，然后用平板蓋上再用重物壓在平板上。如果是普通的容器玻璃瓶，將蓋子與瓶子的結(jié)合處涂上融合的蠟油即可。 03 封口的另一種方法是用黃泥，這是過(guò)去常用的一種辦法。將容器蓋好，用黃泥封住即可。 04 酒儲(chǔ)存一般在恒溫和濕度不變的環(huán)境下儲(chǔ)存。如果你是長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，最好是放在底下。如果需要時(shí)間快一點(diǎn)達(dá)到存放的效果，可以放在室內(nèi)溫度略高一些，可以釋放酒中的雜味。但是要避免陽(yáng)光照射。 05 塑料袋。你也可以用保鮮袋封口存放。將酒放入保鮮袋內(nèi)，保鮮袋口平放在瓷磚上，注意不要讓酒流出，用一根加熱的剛鋸條壓在口處，然后儲(chǔ)存。如果你大批存放可以考慮塑料袋封口機(jī)。 06 傳說(shuō)酒放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，這要根據(jù)不同的酒而定。一般白酒存放的時(shí)間在2到3年比較合適。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)口味會(huì)變淡。 如果購(gòu)買(mǎi)的酒是瓶裝的，最好不要開(kāi)封直接儲(chǔ)存即可。

白酒怎么收藏，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)揮發(fā)嗎?

收藏品 品相很重要，從外到內(nèi)完美最佳。 瓶蓋處用生膠帶封一道（生膠帶沒(méi)有粘性不會(huì)破壞原生態(tài)的結(jié)構(gòu)，比如有的酒生產(chǎn)日期在瓶蓋處用膠帶或者蠟就會(huì)破壞原有結(jié)構(gòu)），再用沒(méi)有粘性的保鮮膜瓶體瓶口一體封好，放到地下室或者室內(nèi)酒柜放置即可，避免暴 曬溫度較高的地方。

并不是所有白酒都適合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。我來(lái)說(shuō)一下我家釀酒的經(jīng)驗(yàn)！ 首先并不是所有白酒都適合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。適合儲(chǔ)存的白酒必須去純糧酒，還有就是酒的香型，這些很重要！不是純糧酒儲(chǔ)存沒(méi)有意義。有些香型的酒不太適合儲(chǔ)存，比如清香型，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變味兒，影響口感！醬香型，濃香型的白酒很適合儲(chǔ)存，時(shí)間久口感好。 其次我們來(lái)說(shuō)說(shuō)儲(chǔ)存方法。好白酒適合用壇子來(lái)裝，瓷壇，陶壇都可以，如果短時(shí)間儲(chǔ)存，只需密封好放置于陰暗處即可，不可暴曬。如果需要長(zhǎng)時(shí)間不動(dòng)，儲(chǔ)存，那么我教你一個(gè)方法。先將白酒放到壇子里，然后準(zhǔn)備一些豬大油燒化開(kāi)，不要太熱。然后倒酒壇子里，等到油浮上來(lái)，冷卻凝固后，在上面澆一層蜂蜜。然后密封后，在蓋子外面用黃泥糊上一層！等到黃泥完全干透，再將酒放于地窖里，或者洞里。這樣儲(chǔ)存的酒不會(huì)跑味兒，而且越時(shí)間長(zhǎng)酒的味道就越好。

現(xiàn)在有很多人問(wèn)我，我為什么收藏的白酒結(jié)果到我拿出來(lái)準(zhǔn)備喝的時(shí)候怎么一滴都沒(méi)有了，當(dāng)時(shí)我還看了看瓶口密封的完整，只剩下了一瓶白酒瓶子那么我們?nèi)绾尾拍軌蚍乐拱拙频臅?huì)發(fā)的，下面我們就看看怎么密封才是最好的。 首先我們要知道白酒為什么會(huì)揮發(fā)，酒精比水要揮發(fā)的快的多，所以在存放的時(shí)間久的話度數(shù)會(huì)相應(yīng)的降低的，如果我們密封良好的話，放的越久白酒也不會(huì)變質(zhì)，反而越放越是好喝，如果密封不好的話酒精會(huì)有所揮發(fā)，度數(shù)會(huì)降低，嚴(yán)重的話還會(huì)影響白酒的酒質(zhì)，白酒里面含有大量的酒精一般是不會(huì)的引起細(xì)菌的繁殖的，也不會(huì)變質(zhì)變味。 專(zhuān)家認(rèn)為在收藏白酒的時(shí)候最好是選用白酒的壇子，它的本身酒具有很多種的礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒剛好合適，這樣也會(huì)使好的白酒會(huì)保持酒的香味也會(huì)令酒更加的香醇，從而促進(jìn)酒的老熟。最好儲(chǔ)存酒的環(huán)境最好不要在陰暗潮濕的地方，也不要放置在高溫的情況下一般25度以下是最好的。

防止揮發(fā)也要考慮它自身密封效果怎么樣，一般只需要把白酒放在陰涼干燥通風(fēng)處貯存，避免陽(yáng)光照射，也可以適當(dāng)使用生料帶把瓶口包裹上，正常放置即可。

白酒在密封的瓶中不會(huì)，可保存上千年。目前發(fā)現(xiàn)的酒最早應(yīng)該是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，在博物館有保留，因?yàn)榍嚆~器儲(chǔ)存的碧綠碧綠的。唐宋元明清的酒還有有一些的?；蛟S我說(shuō)的這些會(huì)被噴，我喝過(guò)元代的，明成華時(shí)期的。都保存很好。

不同的白酒有不同的儲(chǔ)藏方法。同時(shí)也并不是所有的白酒都越陳越好，有的白酒若貯存過(guò)長(zhǎng)，則進(jìn)入“衰老期”，失去原有風(fēng)味。特別是清香型白酒 ,最好不要長(zhǎng)期貯存，因?yàn)槿菀资ピ械南阈吞攸c(diǎn)，甚至出現(xiàn)苦澀味。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最適宜儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，因?yàn)閴幼陨砗卸喾N礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟，對(duì)于市面上流通最多的濃香型白酒的儲(chǔ)存要分酒體品質(zhì)而異，但畢竟我們不是評(píng)酒大師，普通消費(fèi)者可以通過(guò)價(jià)格來(lái)大致判斷是否可以?xún)?chǔ)藏，一般的兩百元以下的酒都不適合儲(chǔ)藏，另一方面可以通過(guò)品牌白酒所劃分的系列及價(jià)格區(qū)間來(lái)參考判斷，如將相和酒的洞藏系列共有5個(gè)單品，每款單品零售價(jià)分別為78、118、148、288、488元，從產(chǎn)品系列劃分288和488排位第四及第五位，分別屬于中上和上等系列排位，而對(duì)比該系列相鄰各款的價(jià)格差不難發(fā)現(xiàn)，第三款148與第四款288之前價(jià)格增幅最大，很明顯第四款288元的從產(chǎn)品的市場(chǎng)消費(fèi)層級(jí)定位來(lái)說(shuō)有著很明顯的拉升，一般情況這樣的酒，酒質(zhì)也更加好，可能你會(huì)問(wèn)那488元的酒質(zhì)是不是更好更適于儲(chǔ)藏，其實(shí)不然，從產(chǎn)品定價(jià)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，價(jià)格最高的，消費(fèi)的產(chǎn)品本身屬性就越少，更多的是面子消費(fèi)，白酒更是如此，當(dāng)然，這也不能一概而論。藏酒多為自己消費(fèi)，撇去面子消費(fèi)，我建議大家選擇系列中中上產(chǎn)品儲(chǔ)藏，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。 最后，儲(chǔ)藏白酒最主要的決定因素是環(huán)境。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在 70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€;最好的溫度在 0度以上 20度以下;嚴(yán)禁煙火靠近;容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”;一定要注意避光貯存，最好能夠密封后埋入地下或放在地窖中。